Pečení o Vánocích patří k nejmilejším zvykům, které sbližují rodinu a vracejí nás zpět do dětských let. Nechte se unést vánoční atmosférou a udělejte z letošního pečení čas plný pohody, smíchu a společné radosti.
Medovníkové kuličky
Náročnost: snadná
Doba přípravy: asi 30 minut
Vystačí na: asi 60 kusů
Na těsto potřebujeme 400 g hladké mouky, 100 g mletých ořechů (vlašských nebo lískových), 1 PL Jedlé sody Dr. Oetker, 1 PL Perníkového koření Dr. Oetker, 100 g moučkového cukru, 2 vejce, 150 g tekutého medu a 70 g změklého másla. Na krém potřebujeme 250 g změklého másla, 1 karamelové Salko a 50 g mletých ořechů (vlašských nebo lískových). Na obalení potřebujeme 100 g odloženého rozdrobeného těsta a Přírodní kakao Dr. Oetker. Ještě potřebujeme plech na pečení o rozměrech 30 × 40 cm.
Příprava:
- Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s ořechy, sodou, kořením a cukrem. Přidáme vejce, med a máslo a ručně vypracujeme na hladké těsto.
- Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku rozválíme na plát. Plát přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 15 minut
- Plát necháme vychladnout a do druhého dne usušit. Poté pomocí válečku rozdrtíme na drobenku. Asi 100 g drobenky odebereme a odložíme stranou.
- Na krém v míse vyšleháme máslo se Salkem dohladka. Vmícháme ořechy a zbylou drobenku.
- Poté z hmoty vytvarujeme kuličky, které obalujeme v drobence anebo kakau.
- Uložíme do chladničky asi na 1 hodinu ztuhnout.
Vanilkoví sněhuláci ze zasněženého ledového království
Náročnost: snadná
Doba přípravy: asi 40 minut
Doba pečení: asi 10 minut
Vystačí na: asi 40 kusů
Na těsto potřebujeme 150 g hladké mouky, 120 g strouhaného kokosu, 110 g moučkového cukru, vanilku mletou Dr. Oetker na špičku nože, 1 balíček Vanilkového cukru Dr. Oetker, 150 g změklého másla a 2 žloutky. Na potření a ozdobení potřebujeme 2 PL tekutého medu, 1 balíček Fondánu Dr. Oetker, Tubičky barevné Dr. Oetker, Tubičky pastelové Dr. Oetker a 20 g čokolády na vaření. Ještě potřebujeme vykrajovátko ve tvaru sněhuláka o průměru 7 cm a plech na pečení.
Příprava:
1. Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kokosem, cukrem, vanilkou a vanilkovým cukrem. Přidáme máslo a žloutky a ručně vypracujeme na hladké těsto. Těsto uložíme do chladničky asi na 30 minut odležet.
2. Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce asi 5 mm a vykrajujeme sněhuláky. Sněhuláky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 10 minut
3. Sněhuláky necháme vychladnout.
4. Po vychladnutí sněhuláky potíráme pomocí mašlovačky medem a potáhneme fondánem. Ozdobíme tubičkami, rozpuštěnou čokoládou a necháme zaschnout.
Pracny
Náročnost: snadná
Doba přípravy: asi 40 minut
Doba pečení: asi 12 minut
Vystačí na: asi 70 kusů
Na těsto potřebujeme 250 g hladké mouky, špetku soli, 100 g mletých vlašských ořechů, 10 g prosátého kakaa, 100 g prosátého moučkového cukru, 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker, 1 zarovnanou KL mleté skořice, 5 kusů rozdrcených hřebíčků, 1 balíček Finesse citrónové kůry Dr. Oetker, 1 vejce a 180 g změklého másla. Na ozdobení potřebujeme 100 g moučkového cukru a 1 balíček Vanilkového cukru Dr. Oetker. Ještě potřebujeme plechy na pečení a formičky na pracny.
Příprava:
- Na přípravu těsta v míse smícháme mouku se solí, ořechy, kakaem, cukrem, vanilínovým cukrem, skořicí, hřebíčkem a kůrou. Přidáme vejce a máslo a ručně vypracujeme dohladka. Těsto necháme v chladničce asi půl hodiny odpočinout.
- Těstem naplníme formičky a položíme na plech na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 12 minut
- Pracny ještě teplé vyklopíme z formiček a ihned pocukrujeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem. Pracny necháme vychladnout.
Více chutných receptů naleznete na webu: Vánoční recepty | Dr. Oetker.
